یخ غیر بهداشتی نخرید

از خریدن یخ های قالبی بی نام و نشان در کنار جاده ها خودداری کنید.

عماد دهقانی فرد عضو هیأت علمی گروه مهندسی بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی البرز در خصوص بهداشت یخ های قالبی و مراکز فروش یخ گفت:یکی از مواد خوراکی که در فصول گرم بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد یخ و آب یخ است . وی با اینکه یخ علاوه بر خنک کردن نوشیدنی ها برای نگهداری و بسته بندی مواد غذایی تازه نیز استفاده می شود تصریح کرد: یخ به دلیل نقش مهمی که در تنظیم درجه حرارت و محدود نمودن سطح رشد میکروب ها دارد، باعث حفظ مواد غذایی شده ولی گاهی یخ های آلوده، خود سبب بیماری می شود. دهقانی فر با اشاره به عوارض ناشی از مصرف آب و یخ آلوده اظهار داشت: آب آلوده به صورت مستقیم در انتقال حصبه ، وبا و یا انواع اسهال ها دخالت دارد و میکروارگانیسم های مضر در آب با فرایند انجماد یا همان یخ زدگی نیز از بین نمی رود و تا زمانی که یخ در نوشیدنی ذوب شود میکروارگانیسم ها تمایل به زنده ماندن را حفظ می کنند و یا حتی بر آنها افزوده نیز می شود. وی ادامه داد: به افراد توصیه می شود از خرید یخ‌های قالبی که در کنار خیابان و جاده ها به فروش میرسد خودداری کنند زیرا منبع آب تولید این یخ‌ها مشخص نیست و ممکن است این یخ‌ها از آب‌های ناسالم تهیه شده و آلوده به انگل‌هایی باشد که سبب بیماری در مصرف کننده شود. این استادیار گروه بهداشت محیط خاطرنشان کرد: افراد سودجو به هر شیوه ای برای کسب درآمد تلاش می کنند و بدون توجه به مسائل بهداشتی و در نظر گرفتن سلامت افراد اقدام به تولید یخ های آلوده و غیر بهداشتی از آبهای آلوده می کنند به همین دلیل مصرف کنندگان باید یخ را از مراکز بهداشتی و مجاز تهیه کنند تا خطرات ناشی از مصرف یخ های آلوده را کاهش دهند.       

گرد آورد شده توسط کارخانه سه یخ

بروز شده در تاریخ : 1397/01/28